2022.10.25 秋の遠足＠高遠の焼き林檎！

2022.9.13-14 福井の旅！

放線菌学会大会に全員で参加．福井といえば・・・・

本分はこちら。他学の学生さんのみならず、参加されていた先生方からもたくさんの質問、アドバイスなどいただいた貴重な時間。

対面っていいなぁ。

B4阿部さん、ポスター賞おめでとう！

６月の梅雨の晴れ間に

４年生企画、遠足！　久々クルマでみんなでお出かけ。今回はロープウェイに乗って、発酵食品を仕込む回。

標高2,240m北八ヶ岳へチロルな雰囲気。可憐な高山植物を愛でたり、一方怪しい霧や偏った枝に自然の厳しさを感じたり。

下界に降りて、和気藹々と信州そばに舌鼓。

茅野の味噌蔵では仕込み体験。炊いてつぶした大豆に塩、麹を混ぜる混ぜる混ぜる！

最後はコンタミ防止に空気を押し出すように樽に詰め、、、ヒョーキンな蔵人さんとの掛け合いも楽しい体験学習でした。

誰の家で寝かせた味噌が旨くなるかな〜